Pastel de cumpleaños con caja de regalo casera más genial

Este pastel de cumpleaños de caja de regalo hecho en casa de color rosa y marrón se hizo para el cumpleaños de un buen amigo. De hecho, fue mi primer intento de usar pasta de azúcar y goma de mascar. Fue muy divertido.

Daisy Surprise se hizo a partir de un pastel amarillo cuadrado de 12 × 12, de 2 capas y decorado con glaseado de crema de mantequilla rosa pálido, flores en capas de color marrón claro en 3-D, un lazo de color rosa brillante en 3-D y glaseado de borde blanco. Una de las capas estaba teñida de rosa y cuando se cortaba parecía un helado napolitano con el ganache en el medio.



¡El glaseado estaba aromatizado con extracto de frambuesa y tenía un sabor fantástico! Usé un ganache de chocolate con frambuesa para el relleno usando chips semidulces Ghiradelli y mermelada de frambuesa sin semillas (derretida) y crema espesa. Resultó genial.

Las flores y los arcos tuvieron que hacerse la noche antes de decorar el pastel para dejar tiempo para que se secaran. También usé vodka y polvo lustre en el moño para un brillo extra y vodka simple en las flores para un brillo agradable. Mientras se horneaba el pastel al día siguiente, coloqué las flores en capas, construí el moño y las puse en el refrigerador para que se enfriaran.

NOTA # 1: Al construir el arco, colorea el & ldquo; pegamento & rdquo; (chocolate, glaseado real, etc.) del mismo color que el moño porque se mostrará sin importar lo que hagas. Lo mismo ocurre con las flores.

NOTA # 2: coloque el glaseado de borde ANTES de colocar las colas de la cinta. Se ve mejor si las colas yacen sobre el borde.

Usé una toalla de papel Diva y un raspador de plástico para suavizar el glaseado de crema de mantequilla para que pareciera fondant antes de decorar el resto del pastel. Una vez que obtuve el pastel real y el glaseado de base, pude armarlo todo muy rápidamente.

Los centros florales eran glaseado rosa y bolas plateadas. Las bolas plateadas realmente dieron un toque final agradable y 'wow'. factor. Los garabatos de color marrón oscuro en la parte superior del pastel se dibujaron con un poco de ganache sobrante.

Este pastel de cumpleaños hecho en casa con caja de regalo fue realmente más grande que la vida. Estaba muy orgulloso de ello, especialmente porque solo he estado haciendo pasteles desde mayo.