Pastel de corazón humano más genial

Hice este pastel de corazón humano para mi hermano mayor, actualmente está en la lista de trasplantes de corazón en Nueva York. Recientemente se sometió a un procedimiento, tuvieron que instalar lo que se llama una unidad LVAD, que ayuda al flujo de sangre a través del lado izquierdo de su corazón. Esto debería ayudarlo hasta que haya un trasplante disponible.

Quería un pastel de agradecimiento para el personal del Columbia Presbyterian Hospital, le dije que haré algo que recordarán.



El corazón está hecho de bizcocho de vainilla blanco, con un relleno de crema de mantequilla de vainilla. Apilé el pastel en 3 capas de altura y tallé la forma. Luego se cubrió con una capa de migas de crema de mantequilla y luego se cubrió con fondant amarillo, los detalles se grabaron con herramientas de fondant. Pinté el pastel a mano con pintura roja comestible y dejé un poco de amarillo para mostrar dónde estaban las venas. Las pequeñas venas se entubaron con glaseado rojo y azul. Las arterias se moldearon a partir de fondant junto con la unidad LVAD. La bandeja estéril es un bizcocho de vainilla cubierto con fondant y pintado de plata.

El pastel fue un gran éxito en el hospital. Hizo más rondas que la mayoría de los médicos allí. Además de todo lo demás, el Dr. Oz estuvo allí ese día y también tomó una foto con mi pastel. Aunque su foto estaba un poco borrosa, todavía fue un día increíble para mí.

Pastel de corazón humano casero

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