Pastel de escapada a la isla más genial

Hice este pastel Island Getaway para la fiesta de graduación universitaria de mi primo. Es un pastel de media hoja veteado con glaseado de crema de mantequilla (¡tan fácil de hacer olas en crema de mantequilla!). La isla es aproximadamente una taza de masa horneada en mi tazón de masa de chef mimado, simplemente la nivelé, le di la vuelta y la cubrí con fondant.

Entonces yo & lsquo; pinté & rsquo; el fondant con vodka y espolvoreado con azúcar de lijado para que parezca arenoso. La figura y la toalla de playa son fondant. El árbol era el más complejo: el tronco era una varilla de pretzel, cubierta con glaseado real (usando una punta de hoja & lsquo; erguida & rsquo;). Las hojas están hechas de fondant pegadas con una & lsquo; taza & rsquo; debajo para mantenerlo en la parte superior de la varilla de pretzel (no los hice lo suficientemente largos antes de tiempo para que se sequen correctamente, por lo que en realidad se apoyan con un palillo de dientes debajo.



Los & lsquo; cocos & rsquo; en la palma hay pasas cubiertas de chocolate. ¡Revisé la bolsa buscando las más redondas que pude encontrar! Tiburones de goma, pulpos y peces nadan alrededor del océano, y también hay algunas rocas de chocolate en el fondo del mar.