Pastel de bodas de marfil más fresco con pergamino marrón

Para este pastel de bodas casero utilicé un pastel de crema italiano con glaseado de queso crema para mi base, lo cubrí con fondant de hielo satinado color marfil. Envolvió la base con una buena cinta de raso marrón chocolate, asegurándola con alfileres rectos rematados con perlas en la parte posterior. Se usó crema de mantequilla casera y se dobló en chocolate para hornear semidulce derretido, luego se agregó un color marrón en gel para darle un color marrón más intenso. Canalicé el trabajo de desplazamiento, comenzando desde el centro superior y saliendo.

Los colores de su boda fueron marrón chocolate y verde lima. Se iban a casar a una hora de distancia y en algunos caminos en mal estado, así que opté por hacer postres en su mayoría del tamaño de un bocado y solo hacer un pastel de 9 pulgadas, solo para que tuvieran un pastel que cortar;)



Hice tartas de lima de chocolate en miniatura, cubiertas con crema batida, ralladura de lima y virutas de chocolate, brownies de espresso de chocolate doble con nueces de macadamia y nueces, y petit fours de chocolate alemán cubiertos con ganache de chocolate y pistachos picados.

Alquilé algunas bandejas de plata esterlina y ropa de cama bonita y lo junté todo. Todavía lucía elegante sin el estrés de derribar el pastel de camino al lugar & hellip;

Mi primer pastel de bodas, ¡lo pasé genial!