Pastel de Safari en la Selva Más Fresco

¡Este pastel de Jungle Safari fue mi primer pedido grande para un pastel que recibí de una amiga para sus 2 hijos, Caden y Jack! Ella me presentó la invitación para la fiesta y cuando vi Jungle Safari, muchas ideas me vinieron a la mente.

Este pastel también necesitaba ser libre de gluten, así que estaba preparado para hacer mucho más de lo que estaba acostumbrado, ya que los pasteles sin gluten que hice en el pasado no parecen subir tanto como las masas de pastel normales.



Para empezar, hice 2 tortas de 1/4 hojas para la capa inferior y las llené con glaseado de crema de mantequilla sin azúcar. La capa superior era un bizcocho redondo de 1 6 ″ y se cortaba y se rellenaba también con glaseado de crema de mantequilla sin azúcar.

Ahora la parte divertida & hellip; decorar este pastel fue muy divertido, pero tomó mucho tiempo. Todos los animales fueron creados a mano con fondant y preparados con días de anticipación. El único animal que se creó en el último minuto fue el hipopótamo porque fue una decisión de último momento. La cebra fue el único animal en el que tuve que pintar las rayas a mano con colorante alimentario negro.

Los animales se sentaron en la capa inferior, que eran los pasteles de 1/4 de hoja cubiertos de fondant blanco y usé hojas de azúcar cortadas a mano para dar la apariencia de rayas de cebra. La torta redonda encima de la torta inferior estaba cubierta con un fondant amarillo anaranjado y luego recorté formas únicas para agregar y dar la apariencia de un cuerpo de jirafa.

Alrededor de ese pastel también corté fondant verde para que pareciera briznas de hierba. Luego, para cubrir mis bordes como siempre lo hago & hellip; hice pequeñas bolas de fondant para colocar alrededor de cada pastel. ¡A los niños les encanta comerlos!

El árbol que ves en el pastel es el único trozo no comestible del pastel. No podía sacar mi árbol del fondant para que se mantuviera bien, así que tuve que hacer una llamada de último minuto y usar un accesorio que tenía en mis suministros.

Considerándolo todo, creo que el pastel resultó maravilloso y mi amiga y toda su familia y amigos quedaron entusiasmados con el pastel y no podían creer que en realidad lo hice todo a mano. ¡Fue muy divertido! Y para mi primer pastel grande de fondant, ¡estaba muy feliz con el resultado!