Coolest Ladybug Daisy Pastel De Cumpleaños

Quería hacer un pastel casero para la fiesta del segundo cumpleaños de mi hija con el tema de las mariquitas, sin embargo, no quería hacer una gran mariquita porque sabía que requeriría mucho glaseado rojo (y glaseado rojo y un niño de dos años ; s no son una buena combinación). Así que decidí hacer un gran pastel de margaritas con acento de mariquita.

Usé un molde para pastel redondo de 16 pulgadas (x 2 ″ de profundidad) para este pastel de cumpleaños de Ladybug Daisy y horneé dos capas. Usé la siguiente receta, que es de Magnolia Bakery:



La masa de pastel:

1 taza de mantequilla sin sal, ablandada

2 tazas de azucar

4 huevos grandes, a temperatura ambiente

1 1/2 tazas de harina con levadura

1 1/4 tazas de harina para todo uso

1 taza de leche

1 cucharadita de vainilla

(También usé un toque de extracto de almendras, porque me gusta el sabor).

Direcciones:

1. En un tazón grande, a velocidad media de una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que quede suave.

2. Agregue el azúcar gradualmente y bata hasta que quede esponjoso, aproximadamente 3 minutos.

3. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

4. Combinar las harinas y agregar en cuatro partes, alternando con la leche y el extracto de vainilla, batiendo bien después de cada adición.

Debido al tamaño del pastel que estaba horneando, usé 1 1/2 veces la receta para cada capa, reservando un poco para la porción de mariquita. Horneé cada capa a 325 grados durante unos 40 minutos. Nuevamente, debido al tamaño, utilicé un núcleo para hornear Wilton para hornear de manera uniforme. Usé el aerosol Pam Baking, que funcionó a la perfección, sin pegarse en absoluto. La porción de mariquita se horneó en un recipiente de vidrio Pyrex de 6 pulgadas.

La parte complicada fue apilar las dos capas de 16 ″. Una vez apilados, corté los bordes en pétalos festoneados. Usé algunas de estas migas cortadas, las mezclé con glaseado y las formé en una bola para crear la cabeza de la mariquita (consulte la receta de Cake Ball de Bakerella para obtener más detalles). Glaseé el pastel con la receta de glaseado de crema de mantequilla de Wilton, que se instala muy bien y funciona bien para decorar, además de que sabe muy bien. Coloqué la mariquita en el pastel de margaritas, luego usé una punta de estrella y glaseado rojo (¡se requiere MUCHO colorante en gel rojo Wilton!) Para congelar la mariquita. Para las manchas negras y la cabeza de la mariquita, utilicé un tubo de glaseado de decoración negro comprado en la tienda (el tubo venía con su propia punta de estrella), ya que sabía que no necesitaría mucho.

Me complació el resultado de este pastel. ¡Se veía genial, y todos quedaron entusiasmados con el sabor!