Pastel de cumpleaños de tiburón leopardo más fresco

Mi nieto de 11 años quería tener una fiesta en la piscina para su cumpleaños. Como él es un entusiasta de los tiburones y yo soy un panadero autodidacta, me ofrecí a hacerle un pastel de tiburones. Parecía apropiado. Eso fue hasta que me hizo saber que su tiburón favorito era el tiburón leopardo. & ldquo; Oh, & rdquo; Dije, 'no hay problema'. (¿Ahora que?)

Naturalmente, busqué en Internet para echar un vistazo al tiburón leopardo. Pude ver que tenía un desafío en mis manos, pero no lo iba a defraudar. Con las imágenes en la mano, hice un corte especial en una tabla de pastel en forma de rectángulo largo sobre el que se posaría el tiburón. Compré varias cajas de su sabor de pastel favorito (Funfetti) y agregué mezcla instantánea de pudín de vainilla para hacer que el pastel sea lo suficientemente pesado y denso como para formar capas y también para mantener su forma cuando se corta. Comenzando con las formas más grandes primero, comencé a esculpir los pasteles horneados de 9 x 13, doblando las capas para la altura donde era necesario y pegando las secciones con crema de mantequilla.



No había aprendido sobre el fondant en ese momento, así que hice lo mejor que pude con glaseado de crema de mantequilla y mucho glaseado. Para dar las aletas de tiburón, cubrí galletas Graham con crema de mantequilla y usé un trozo de cartón doblado insertado en una cuña cortada para la boca del tiburón. Hice una sangría en sus branquias con un plato de papel doblado (lo que sea que funcione) y le di sus manchas con una bolsa decorativa de glaseado de color gris oscuro.

Una vez que lo detallé al grano, se parecía al tiburón leopardo. Le di agua untándome un glaseado de crema de mantequilla blanca y azul, dejando la superficie entrecortada para que pareciera olas.

La fiesta de mi nieto fue un éxito y recuerda con cariño. Para mí, el desafío fue un gran punto de inflexión en términos de ganar confianza. Poco después, aprendí a hacer fondant y pasta de azúcar. ¡Ahora el cielo es el límite!

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