El pastel más fresco de Linus y Snoopy

Hice este pastel Linus y Snoopy sin alergias para el primer cumpleaños de mi hijo. Se chupa el pulgar todo el tiempo y lleva una manta. ¡Así que, por supuesto, pensamos en Linus!

Receta libre de alergias:



1 1/2 taza de harina

3 cucharadas de cacao en polvo

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 taza de azucar

1/2 cucharadita de sal

5 cucharadas de aceite

1 cucharada de vinagre

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de agua fría

Combine la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal. Haga 3 ranuras en la mezcla seca. Vierta aceite en una ranura, vinagre en otra y vainilla en la última. Vierta el agua fría sobre todo. Batir con una cuchara hasta que esté casi suave y la harina desaparezca. Vierta la masa en un molde para hornear cuadrado de 9 ″ rociado. Hornea a 350 por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deje enfriar completamente antes de glasear.

Un solo lote hace un pastel cuadrado de 9 ″ o un pastel redondo. Un solo lote también hará 12 cupcakes. Una receta doble es perfecta para un pastel de 9 × 13. Es posible que deba variar el tiempo de horneado según la bandeja que use. Por ejemplo, mis cupcakes se hornean en 20 minutos.

Este pastel se congela muy bien. Simplemente lo envuelvo individualmente y luego descongelo en el microondas o en el mostrador si está glaseado.