Pastel de cumpleaños más fresco del pequeño lagarto

Un amigo me pidió que horneara un pastel de cumpleaños de lagarto para el cumpleaños de su hijo. Soy un decorador de pasteles novato (el lagarto era el número 4) pero le dije que haría mi mejor esfuerzo. El cuerpo del lagarto está esculpido en bizcocho de chocolate con glaseado de chocolate con leche, los pies y la cola son fondant casero. Todos los detalles están esculpidos a mano.

Normalmente compro el fondant de Duff, pero esta vez quería ahorrar algo de dinero y probar una receta de fondant de malvavisco que encontré. Pensé que si no funcionaba, simplemente iría a Walmart y compraría algunos. Afortunadamente funcionó muy bien, aparte de un problema de fusión al principio. Resulta que no deberías poner fondant en un pastel frío o poner pasteles cubiertos de fondant en el refrigerador. Eso fue bastante estresante. Pero, después de sentarlo frente a la ventana por un tiempo, se secó y aprendí una lección, no se hizo daño.



Terminé la tabla con galletas Graham trituradas encima de una fina capa de glaseado de chocolate para que pareciera arena. El tiempo total de principio a fin (sin incluir el tiempo de espera) fue de alrededor de 16 horas.

En la fiesta de cumpleaños (debe haber estado refrigerado en su casa, es un poco meloso)

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