El búho más fresco en un pastel de troncos con champiñones

Mis hijos y rsquo; los cumpleaños tienen solo 12 días de diferencia, así que cuando tenemos una fiesta de cumpleaños, siempre es una fiesta conjunta, y por lo general trato de incorporar los pasteles favoritos de ambos niños en el pastel de la fiesta. El año pasado, creé un búho sentado en un tronco. El tronco es un tradicional Buche de Noel (chocolate para mi hija). El búho de arriba es el pastel de especias favorito de mi hijo.

Horneé el bizcocho de especias en cuatro capas: tres rondas graduadas y una forma de corazón para la parte inferior. Para el cuerpo, apilé el corazón en la parte inferior y dos rondas en la parte superior. Corté la tercera ronda para crear la cola. Las brochetas de bambú clavadas directamente desde la cabeza hasta la bandeja anclan todo junto. Los anillos de piña secos formaban discos faciales perfectos, con ojos de pasas en el centro.



Usé una almendra como pico y almendras en rodajas como plumas del pecho. Para crear las plumas abigarradas, rayé el interior de mi tubo de decoración con colorante para alimentos marrón. Los champiñones merengue y un poco de vegetación glaseada completan el cuadro.

Esto fue muy divertido de hacer, y a todos les encantó poder probar dos pasteles diferentes y cubrir todo con un hongo de merengue.

Dorso de la lechuza, mostrando plumas abigarradas