Pastel de príncipe y princesa más genial

Hice esta corona y tiara en un pastel de cojín para mi hija que cumplirá 10 años el 22 de abril y para mi hijo que cumplirá 5 el 23 de abril. Hasta ahora he podido hacer un pastel combinado para ellos durante los últimos 5 años, pero Me temo que este pastel de Príncipe y Princesa puede ser el último a medida que crezcan y quieran cosas muy diferentes. Tanto la corona como la tiara están hechas de fondant de malvavisco casero.

Los hice de forma libre sobre latas de cartón cubiertas con papel encerado (usaré pergamino la próxima vez porque pensé que el papel encerado atrapó humedad y ralentizó el tiempo de secado). Luego, cúbralos con polvos de brillo dorado y perlado. El bizcocho es un bizcocho de almendras blancas relleno de ganache de chocolate (su favorito) que esculpí en dos bizcochos cuadrados de 9 × 9. No me di cuenta de que Wilton hace una bandeja de cojín & hellip; ¡eso lo hubiera hecho mucho más fácil!



Cubrí la parte inferior del cojín al revés y luego lo volteé. Estaba seguro de que el fondant se iba a desprender cuando lo volteé, así que lo dejé reposar un poco más de una hora antes de voltear y no tuve ningún problema. Usé mi hoja de estampado de diamantes en la parte superior y luego usé mi herramienta de veteado para que se vea más hinchada. ¡Los cordones y las borlas lo unieron todo y a mis hijos les encantó!