Pastel de Pucca más fresco

Un amigo de la familia ama al personaje de dibujos animados, Pucca, así que para su noveno cumpleaños, diseñé este pastel escalonado que es a la vez infantil y elegante. Horneé dos capas redondas de 9 ″ para el nivel inferior y lo glaseé con crema de mantequilla roja (¡tomó medio frasco de colorante y aproximadamente 30 minutos! ¡El rojo es tan difícil & hellip;). El segundo nivel se compone de dos capas redondas de 6 ″ cubiertas con crema de mantequilla rosa.

Hice flores blancas con glaseado real usando la punta de Wilton n. ° 224. Después de que se secaron (2 días), los coloqué a los lados de los niveles de pastel espaciados uniformemente. Luego agregué una cinta negra en la parte inferior de cada nivel. Con crema de mantequilla negra, puse su edad y su nombre en la parte frontal de los pasteles.



Para el personaje de Pucca, utilicé unos moldes para hornear inusuales. Para la cabeza, utilicé dos mini tazones de metal para mezclar / tazones para pellizcar. Recorté el exceso, luego pegué los dos extremos planos con crema de mantequilla y palillos de dientes y luego me congelé. El cuerpo se horneó en un tazón de pellizco Pyrex (4? Redondo) y un 4? molde desmontable para pasteles. Nivele y congelé las dos capas, las congelé durante unas horas y luego esculpí la forma del cuerpo con un cuchillo. Le di a la cabeza y al cuerpo una miga de hielo antes de enfriarlos de nuevo.

El cuerpo está cubierto de fondant rojo. Moldeé los brazos y las piernas con pasta de azúcar y 'pegué'. con glaseado real. Primero se cubrió la cabeza completamente con fondant color melocotón. Luego lo cubrí con fondant negro y recorté la parte frontal para exponer la cara, asegurándome de no cortar completamente ambas capas de fondant. Hice una tubería en la cara con glaseado negro. También hice vendas de pasta de azúcar para rendir homenaje a la lucha de la cumpleañera contra el cáncer cerebral. Los cabellos / moños se enrollan con fondant negro y se adjuntan con pajitas (los palillos de dientes no eran lo suficientemente fuertes).

Antes de ensamblar, inserté pajitas en el pastel y las recorté a la altura de cada capa para soporte estructural. Puede usar tacos, pero las pajitas son más baratas y fáciles de cortar.