El pastel helado más fresco de Raggedy Ann

Una madre con niños pequeños quería algo realmente especial para el primer cumpleaños de su hija. Se decidió por Raggedy Ann y quería que el pastel fuera de fresa con relleno de helado de tarta de queso y fresa.

Dado que una doble capa de helado haría que el pastel fuera más pesado, opté por no hacer que el pastel fuera tridimensional.



Necesitará un pastel de 1/4 de hoja (9 × 11) y una capa redonda de 8 ″. Divida la torta de 1/4 de hoja por la mitad y reserve; dividir la ronda de 8 ″ también. No recortes el plano redondo de 8 ″: una pequeña joroba le dará al rostro de Raggedy una pequeña dimensión y le dará carácter.

Consejo: enfríe o congele los pasteles para que sea más fácil partirlos y reducir las migas.

Antes de rellenar con su helado favorito, recorte un pequeño triángulo de cada lado de la hoja de 1/4 para que se parezca a la pendiente de los hombros.

Luego, coloque las capas inferiores de la hoja redonda de 8 ″ y 1/4 en su lugar y corte el helado en secciones de 1 ″. Coloque cada sección de helado sobre el pastel hasta que esté completamente cubierto. Tenga cuidado de dejar al menos 1/4 ″ de espacio desde el borde exterior del pastel hasta la capa de helado. Llenará este espacio con glaseado en el siguiente paso.

Una vez que la capa de helado esté en su lugar, coloque las capas superiores de 8 ″ y 1/4 de hoja en su lugar. Llene rápidamente el espacio entre las capas con glaseado para sellar el helado. Congele el bizcocho relleno en este punto hasta que esté duro.

Consejo: Llena una manga pastelera con glaseado y úsala para llenar rápidamente el espacio entre la torta y la capa de helado.

Mientras el pastel está en el congelador, tiñe todo el glaseado que necesitarás y llena tus mangas de pastelería. Retirar las tortas congeladas y empezar a decorar. Dependiendo de la temperatura en su área de trabajo, es posible que deba colocar el pastel en el congelador durante la decoración.

Rostro: Todos los detalles fueron dibujados a mano y rellenados con glaseado de crema de mantequilla y puntas de delineador n. ° 2, n. ° 3 y n. ° 4.

Cabello: Es más fácil usar una & ldquo; punta de hierba & rdquo; - Parece un dedal pero tiene múltiples agujeros. También puede usar un # 4 o 5, pero requerirá paciencia.

Delantal y manos: Elegí usar fondant de malvavisco casero para el delantal y las manos. Un delantal dibujado con crema de mantequilla sería igual de lindo.

Flores: Nuevamente, elegí usar fondant de malvavisco y un cortador pequeño para hacer las flores rojas en el vestido. Estas flores son bastante fáciles de hacer con una punta de revestimiento grande.

Aguanta allí, un pastel de helado hecho en casa decorado especialmente para tu pequeño especial sin duda valdrá la pena el esfuerzo extra.