El pastel de bodas más fresco de rosas rojas y blancas

Este pastel de bodas de rosas rojas y blancas fue mi primer intento de fondant y solo mi tercer intento de pastel de bodas. Mi novia, la novia, tenía un presupuesto estricto y, como yo no soy muy inteligente, me ofrecí a hacerle un pastel como regalo. Estaba muy agradecida, pero aún tenía opiniones firmes sobre lo que quería. Mucho de lo que no había hecho antes. Pero así es como aprendemos y nos sumergimos.

Quería tres niveles, fondant, rosas rojas y blancas de color burdeos en el pastel, así como en el adorno del pastel, cada nivel estaría rodeado con una cinta roja, todo adornando un pastel de ron empapado y jugoso. No hay problema. Espera & hellip;. ¿De verdad acabo de decir & ldquo; no hay problema? & Rdquo;



Las rosas rojas y blancas fueron el primer elemento de la lista. Disfruté dándoles forma y esculpiendo con pasta de azúcar. Los hice con mucha antelación para que se secasen. Hasta aquí todo bien.

Siempre había escuchado que el glaseado de fondant no sabe muy bien y que una mezcla de crema de mantequilla enrollada mejorará el sabor, aunque será más difícil trabajar con él. Bueno, vamos a mezclar un gran ol y rsquo; lote de eso! Hecho.

Hacer el pastel desde cero fue bastante fácil, y luego remojarlo con ron & hellip; luego más ron & hellip; a mi amigo le gusta el ron. Y por amigo me refiero a los dos. Todavía no había aprendido que al fondant no le gusta la humedad. ¡Nadie enciende un fósforo!

El gran día estaba casi aquí, así que era hora de nivelar los pasteles y cubrirlos con fondant. Um & hellip; no es tan fácil. ¡Inmediatamente me frustré por lo ENORMES que deben ser estos rollos delgados para cubrir el pastel! Y mezclar crema de mantequilla enrollada con fondant disminuye la elasticidad de la formación de hielo, por lo que no ayudó a & hellip; .más fondant, menos crema de mantequilla. Finalmente obtuve la mezcla correcta y tuve éxito en cubrir el nivel más grande. Pero, por desgracia, no pasó tanto tiempo como el fondant comenzó a resbalar del pastel. ¿Que demonios? ¿Fue la temperatura ambiente? ¿El ron? ¿Demasiado delgado? Ahora estaba sudando porque la boda era al día siguiente & hellip; a solo unas horas de distancia, ¿y mencioné que fue en mi casa? No, no creo que lo haya hecho. Iba a tirar y pasar toda la noche.

Finalmente obtuve el fondant en todos los niveles y el pastel estaba armado. Entonces comenzó la verdadera diversión, aplicando las decoraciones. Construí un ramo de rosas de pasta de azúcar junto con frunces de tul y perlas para el adorno y fondant de colores enrollado y en relieve para la cinta de la base de cada nivel. Entonces, a las 4:30 am del día de la boda, listo. Después de eso oré para poder llevarlo a la mesa de mi comedor. ¡Hombre! ¡El pastel es PESADO!

A los novios les encantó su pastel. Tenía un sabor maravilloso y estaba hecho para fotos de bodas memorables. La pareja se mudó inmediatamente después de la boda de Texas a Minnesota. La novia fue la afortunada en transportar el nivel superior del aniversario del primer año a su nuevo estado. Dijo que estaba un poco drogada por los vapores que salían del pastel de ron y que estaba un poco paranoica ante la idea de que los agentes la detuvieran por cualquier motivo en el camino.

El pastel de bodas más fresco de rosas rojas y blancas