Pastel de barco más genial

Este pastel de barco fue hecho por mí (09 de julio) para la celebración familiar de mi madre. Hace 50 años (1959) mi madre y su familia hicieron el viaje de Inglaterra a Australia para vivir. Vinieron aquí en un barco llamado Fairsky, así que usando imágenes del barco Fairsky hice un pastel que se parecía a él como pieza central para la fiesta.

El pastel era pastel de barro de chocolate. Usé una lata rectangular de 9 ″ por 7 ″ y la cociné 6 veces, luego usé una lata con forma de diamante de 7 ″ para obtener la forma de la parte delantera del bote. Luego lo ensamblé todo junto con clavijas y tablas como soporte y lo corté todo en forma. Cubrí cada pastel con ganache de chocolate y luego lo cubrí con dos capas de fondant.



Enrollé fondant para llenar los huecos donde se unía el pastel y luego, usando fondant de colores, hice las partes decorativas del bote. También de antemano, hice pequeños botes salvavidas, chimenea y poste que pegué en el costado y en la parte superior del bote con glaseado real blanco.

Para la barandilla y las vigas de soporte (al costado del pastel) utilicé alambre para pastel, lo envolví con una película de flores blancas y lo coloqué sobre el pastel. Luego hice crema de mantequilla y agregué colorante azul para alimentos y lo mezclé para que tuviera un efecto veteado.

Luego cubrí una tabla de pastel de 31 ″ por 16 ″ usando la crema de mantequilla para dar el efecto de agua. El pastel tenía aproximadamente 28 pulgadas de largo. Fue un gran éxito con mi familia y mi abuela estaba encantada, no quería cortar el pastel.

Pastel de barco