Pastel de cumpleaños con manchas y rayas más frescas

Este pastel de cumpleaños con manchas y rayas se hizo para un amigo. Encontró una foto de un pastel redondo que le gustó y este fue mi intento de hacer un pastel similar. Tenían bastantes invitados, así que hicimos dos niveles para alimentar a más personas.

No tenía colores de neón (aunque me gustaría obtener algunos) y no pude obtener los colores perfectos, pero estaban cerca. Hice pasteles de dos capas (14 pulgadas y 8 pulgadas) y glaseé entre los dos. Los cubrí en la tienda compré fondant. Coloreé el fondant y los extendí, corté mis extrañas formas y círculos y los pegué al pastel con una pequeña cantidad de agua. He descubierto que las esquinas de los pasteles cuadrados son bastante duras, por lo que normalmente aprieto los bordes y luego los corto con unas tijeras, ya que se ve un poco más ordenado que cuando intento suavizarlo. Buen truco para conseguir un borde recto y perder la esquina desordenada.



Para hacer que las bolas se acercaran en tamaño, primero extendí el fondant y luego usé un cortador de círculos pequeños para cortar un montón de círculos diminutos. Luego, enróllelos en bolas. Esto no es algo que recomendaría para un pastel muy grande porque lleva mucho tiempo y es un poco doloroso para las manos. Sin embargo, agregan un aspecto un poco diferente y eso es lo que estaba buscando.