Pastel de Lego de Stars Wars más fresco

Quería hacer un pastel de Lego para el décimo cumpleaños de nuestro hijo. Experimentamos con un pastel de una sola hoja con magdalenas encima y luego simplemente glaseado viejo. Estuvo bien, pero pensamos que podríamos hacerlo mejor.

Siempre hemos querido trabajar con fondant pero siempre pensamos que era difícil trabajar con él. Ahora hemos visto suficientes episodios de & ldquo; Ace of Cakes & rdquo; en Food Network para pensar que podríamos hacer algo simple con fondant y no tratar de volvernos demasiado locos.



El pastel de Lego de Star Wars son pasteles de 2 hojas que se afeitaron para que estén casi planos con glaseado de crema de mantequilla en el medio. El exterior también estaba helado con crema de mantequilla. Las 6 piezas en la parte superior son magdalenas con las & ldquo; tapas de muffins & rdquo; quitado, crema de mantequilla helada.

Los pasteles eran de una caja. Butter Creme proviene de una receta que encontramos en la web. Compramos fondant en caja en Michael & rsquo; s. También compré el colorante Royal Blue de Michael & rsquo; s. Colorear el fondant fue 'difícil', tomó mucho tiempo y lo quería más oscuro, pero necesitaba terminar el pastel, además mis manos estaban 'cansadas'. Agregué más color a un poco de fondant sobrante que usé para las letras, agregué que eran más oscuras pero lo quería realmente azul oscuro.

Usé azúcar en polvo como polvo para evitar que el fondant se pegue al rodillo y al mostrador, había leído que se podía usar almidón de maíz, pero el azúcar en polvo parecía que funcionaría bien y podría agregar un poco más de dulzura al fondant. Estirado en algún lugar entre 1/8 'y 1/4' de fondant. Usé un rodillo tradicional con mangos, pero esos palos más largos y delgados que veo que usan en la televisión definitivamente serían mejores. Mi primer intento se quedó en el mostrador, así que tuve que rehacerlo con mucho más azúcar en polvo. La segunda vez salió perfectamente y se fue al pastel con mucha facilidad. Lo trabajé alrededor del pastel y corté el exceso. Fue mucho más fácil de lo que pensé que iba a ser. Los cupcakes fueron un desafío mucho más difícil y si alguna vez volviera a hacer el pastel, creo que usaría golosinas de arroz krispie en lugar de cupcakes.

La parte inferior del pastel y la parte inferior de los cupcakes donde se encuentran con el pastel fue un problema, así que hice una cinta de fondant y la usé alrededor de la parte inferior, no era como Lego, ¡pero lo limpió MUCHO! Iba a usar glaseado en tubos por allí, pero creo que la cinta de fondant se veía mucho mejor.

El último toque fueron las letras. Oscurecí un poco de fondant un poco más de azul y traté de cortar Feliz cumpleaños, Alex, pero eso no funcionó. Si hubiera tenido unas pocas horas probablemente podría haberlo hecho, podría haber sido más fácil si extendiera el fondant y dejara que se endureciera un poco antes de cortar las letras. Pero de todos modos, acaba de hacer Alex y fue un poco genial, descuidado pero genial.

Notas & hellip; Usé un paño húmedo para quitar el azúcar en polvo del pastel de fondant, pero el agua hace que el fondant sea extremadamente pegajoso. Traté de usar un pincel nuevo y limpio al principio, pero todo el pastel tenía ese aspecto espolvoreado de azúcar en polvo, el paño húmedo funcionó bien.

En general, le doy un nivel de dificultad de 7 u 8 sobre 10. Estamos muy contentos con los resultados de nuestra primera vez con fondant. Con las herramientas adecuadas y algo más de prueba y error, pude ver cómo podríamos mejorar con eso. El factor de intimidación se ha ido y creo que lo usaremos con más frecuencia en el futuro.