El pastel de cumpleaños más fresco de la hierba del prado de la fresa

Quería un tema de fresas para el primer pastel de cumpleaños de mi hija. Usé una bandeja de corazón pequeña para hornear capas para la forma de fresa, apiladas encima de las capas de pastel de una bandeja básica de 9 × 13. Hice capas de chocolate y blancas para complacer a la variedad de invitados.

Las capas de chocolate son un pastel rápido básico de un tazón con una pizca de café instantáneo para darle un poco más de sabor. Las capas blancas son & ldquo; torta dorada & rdquo; de Joy of Cooking, que ayudó a agotar todas las yemas de huevo que sobraron del glaseado. También agregué un par de gotas de saborizante de fresa en la masa (LorAnn Oils).



El relleno entre las capas es un rico y maravilloso Frosting de Mousse de Chocolate, también de Joy of Cooking. El glaseado para la fresa y la hierba del prado es una crema de mantequilla de merengue suizo clásico que encontré en línea en Epicurious.com (los comentarios de los revisores ayudaron a que esta receta fuera un éxito). El glaseado era lo suficientemente dulce, ligero y fácil de trabajar, tanto para ribetear como para alisar.

Usé crema de mantequilla teñida (Standard Leaf Green, Cake Craft paste) para la capa de miga en el rectángulo de la base. Teñí más crema de mantequilla para la capa de miga de la fresa (Wilton Christmas Red, gel). Terminé el glaseado de la fresa a mano con una espátula. Luego utilicé crema de mantequilla teñida de amarillo para el & ldquo; 1 & rdquo; encima de la capa de miga verde, usando una punta de estrella abierta n. ° 16. Cambié a una punta redonda n. ° 4 para delinear el & ldquo; 1 & rdquo; en amarillo, puso semillas en la fresa y escribió el nombre.

Para terminar el pastel de cumpleaños casero de hierba de prado de fresa, utilicé una punta de múltiples aberturas n. ° 233 para colocar la hierba de prado por todos los lados y la superficie superior restante. Metí un par de dientes de león en la hierba con el glaseado amarillo y la punta de estrella n. ° 16.

Lo dejé a temperatura ambiente durante una hora antes de servirlo. ¡Cortó muy bien y tenía un sabor fantástico! El toque de sabor a fresa en el pastel blanco realmente se sumó al tema visual. ¡Toda la familia y los invitados disfrutaron mucho de sus rebanadas y varios pidieron segundos!

Pastel de cumpleaños de hierba de prado de fresa casera

Pastel de cumpleaños de hierba de prado de fresa casera

Pastel de cumpleaños de hierba de prado de fresa casera