Tarta de cumpleaños de tarta de fresa más fresca

Hice este pastel de cumpleaños de Tarta de Fresa para el segundo cumpleaños de mi hija. Usé una mezcla para pastel de caja amarilla en una ronda Wilton de 30 cm para el borde del sombrero, y 1/2 del juego de molde para pastel de bolas Wilton para la parte superior del sombrero. Los dejé enfriar y nivele la ronda de 12 pulgadas con un nivelador de pastel, luego usé un cuchillo para nivelar la bola mientras aún estaba en el molde. Luego utilicé el nivelador de pastel para cortar ambos componentes por la mitad y coloqué dos capas de crema bávara en la capa inferior de cada uno (receta a continuación). Luego recogí el relleno de fresa dentro del círculo de crema bávara en las capas inferiores (hierva 3 tazas de fresas con 3/4 de taza de azúcar, 3 cucharadas de maicena y 1 taza de agua hasta que espese). La crema bávara evita que se acabe la limadura. Volví a colocar la parte superior en la bola redonda de 30 cm y 1/2 y puse hielo sucio en ambos componentes con una crema de mantequilla de chocolate blanco que teñí de rosa con el colorante para alimentos rosa de Wilton.

Los dejé en el refrigerador durante la noche. Para la crema de mantequilla, puse en el microondas alrededor de 10 oz. de chispas de chocolate blanco durante 30 segundos a la vez hasta que se derrita. Mezclé una taza de azúcar en polvo, dos barras de mantequilla y 1/4 taza de crema batida hasta que alcanzó una buena consistencia. Al día siguiente volví a congelar las capas y puse la parte superior del sombrero en el ala. Usé Fruit by the Foot para la cinta y mi madre hizo un moño que insertamos. Encontré algunas fresas de malvavisco que corté por la mitad y pinté con colorante rojo navideño de Wilton y un pincel pequeño. Usé gel para ribetes para escribir el nombre de mi hija (¡me había quedado sin glaseado!), Y usé glaseado para sostener el Rosita Fresita en su lugar. Guardé esto en el refrigerador hasta su fiesta.



Crema bávara:

8 oz. queso crema

2 paquetes. pudín de vainilla instantáneo

12 onzas. Látigo fresco

3/4 tazas de leche

Mezcle los dos primeros ingredientes, agregue la leche, agregue Cool Whip.