Pastel de tabla de surf más genial

Tuve una fiesta de cumpleaños conjunta con el tema de Surf & rsquo; s Up para el primer cumpleaños de mi hijo y el 49 de mi padre, ya que sus cumpleaños tienen solo un día de diferencia.

Le hice un pastel de tabla de surf a mi papá. Hice dos pasteles, usando un molde para pasteles estándar. Como mi papá es diabético, usé una receta para diabéticos más saludable para hacer su pastel. Es una mezcla de torta reducida en azúcar con una lata de gaseosa dietética. Usé una mezcla de pastel de chocolate y una lata de Pepsi dietética. Es un bizcocho muy fácil de hacer. Todo lo que debe hacer es mezclar la mezcla para pastel y la lata de paleta dietética y hornear en consecuencia. Por lo general, tengo que hornear un poco más de lo indicado en la mezcla para pastel.



Puse los dos pasteles juntos para hacer un rectángulo largo. Luego corté los lados para que el pastel pareciera una tabla de surf. Mi esposo me ayudó con eso. También redondeó un poco los bordes para que no parecieran triángulos estriados.

Luego para el glaseado utilicé una crema batida sin azúcar ya que era una receta para diabéticos. Para hacer las rayas en la tabla de surf, usé rollitos de frutas. Creo que terminé usando 3-4 de ellos todos juntos.

Creo que si hubiera usado fondant enrollado, se vería más pulido, pero como estaba tratando de hacer un pastel saludable para mi papá, usé la cobertura batida. Entonces, mi sugerencia sería usar fondant para que se vea más pulido. La cobertura batida es realmente difícil de suavizar y lucir pulida.