Pastel de cumpleaños de Sweet 16 más fresco

Hice este pastel de cumpleaños de Sweet 16 para una niña que cumple 16 años. El pastel con estampado de cebra se hizo usando dos moldes de diez pulgadas y dos moldes de ocho pulgadas. Eran pasteles de chocolate con glaseado de crema de mantequilla de chocolate. Usé tiras para hornear en mis moldes para pasteles, y eso lo hace más fácil porque no tienes que nivelar tus pasteles (la mayoría de las veces de todos modos).

Yo uso fondant de malvavisco casero, ¡que cuesta mucho menos dinero y sabe mejor! Coloreé el fondant y corté el número dieciséis y me incliné un par de días antes de hacer el pastel para que estuviera seco a tiempo. Corté tiras para las tiras de cebra y piezas para el estampado de guepardo. Después de aplicar los estampados de guepardo, utilicé polvo dorado comestible y vodka transparente para las manchas. Corté un círculo con mi fondant rosa usando el molde para pasteles de seis pulgadas y luego lo coloqué sobre el molde (al revés) para secarlo.



Pero recuerda que al hacer eso tienes que rotarlo porque por debajo no se secará lo suficientemente rápido. Puse crema de mantequilla rosa en la parte superior del pastel para ayudar a asegurar el número dieciséis y luego utilicé algunos círculos negros en la parte superior para romper el color rosa.

Cuando terminé con el pastel, pegué con pegamento caliente la tira negra borrosa en la base del pastel. ¡La niña amaba tanto su pastel que no quería cortarlo!

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Pastel de cumpleaños dulce 16 casero