Pastel de piscina más genial

Este pastel de piscina se tomó de un viejo libro de pasteles semanales de mujeres australianas. Lo hice para el primer cumpleaños de mi hijo. Era una réplica de un pastel que mi suegra una vez hizo para mi esposo y tenía las muñecas originales (¿cupie?) Que estaban en el pastel de mi esposo (¡sí, mi MIL las había guardado durante casi 30 años!).

Por supuesto, mi hijo tomó agua azul (gelatina) en lugar de verde, ya que la gelatina azul no estaba disponible hace 30 años. Es un bizcocho muy fácil de hacer. Solo un pastel de mantequilla redondo con un círculo cortado en la parte superior y relleno de gelatina. Palitos de galleta de chocolate por el exterior y palitos de almizcle, culebras de gelatina y regaliz para decorar. Es mejor tener la gelatina preparada antes de ponerla en el pastel, entonces no tienes que poner el pastel en el refrigerador, lo que tiende a secar los pasteles.