Pastel de Thomas más fresco

Este fue un pastel que le hice a mi hijo. Era una esponja diabólica de vainilla y chocolate 50/50. Primero preparó el pastel de vainilla y lo emparejó con un pastel de chocolate con un relleno de glaseado americano blanco esponjoso.

Nuevamente mezcle con una batidora eléctrica para agregar mucho aire, tamizando todo el ingrediente seco nuevamente para agregar más aire para que el pastel sea liviano y esponjoso y finalmente hornee a baja temperatura por un período de tiempo más largo.



Este pastel casero de Thomas salió suave, húmedo y muy esponjoso. Es importante que ambos bizcochos estén hechos de la misma forma para mantener la consistencia entre el chocolate y la vainilla.