Pastel Tiki Más Fresco

Mi prima hace todo lo posible por su fiesta anual de Tiki (invitación elegante, decoraciones, premios a la mejor vestida, lo más destacado de este año, un vestido de bebida Tiki completo con sombrero de paraguas, una rodaja de naranja y paja. El ganador de este año, un Tiki Dios de papel maché de tamaño natural. De todos modos, quería hacerle un pastel tan especial como el evento anual y fue entonces cuando encontré este sitio útil. ¡Gracias a todos por sus publicaciones e inspiración!

Este pastel Tiki se creó dividiendo tres pasteles redondos de chocolate de 8 pulgadas (con un trago de café instantáneo disuelto para resaltar el sabor) y llenándolos con capas de mermelada de fresa. Una vez que se alinearon en un tótem sobre un núcleo de espuma, se agregó una capa gruesa de glaseado de malvavisco y, encima, se extendió una capa delgada de fondant de chocolate y se colocó encima.



Esa fue la parte fácil, luego se esculpió la nariz y se cortaron las características de Tiki de fondant enrollado; esta fue la primera vez que trabajé en ese medio y me tomó algunos intentos obtener las formas que quería, pero fue muy parecido a rodar sacar una corteza de pastel. Los dientes están adheridos a piezas de goma de mascar Orbit.

Los pequeños cupcakes son en realidad bocados de brownie decorados de Costco: tenían un sabor fresco y redujeron considerablemente el tiempo de horneado para el proyecto. Seis docenas estaban disponibles en bandejas y alrededor del pastel para que los invitados pudieran disfrutar de un bocado rápido sin molestar el pastel principal antes de cortar el tiempo.

La arena & lsquo; base & rsquo; era una pila de azúcar morena clara que se usaba para cubrir el borde áspero del fondant. Las flores de azúcar de ricino se hicieron presionando pasta de azúcar (azúcar blanca, ligeramente humedecida con unas gotas de agua) en forma de castillo de arena para niños y luego secando durante la noche. Esta es una forma muy sencilla de acentuar cualquier pastel con comestibles y & lsquo; en tema & rsquo; acentos.

El mejor comentario de este año: ¡Fue increíble! Y sabía a ho hos & hellip; .yummy! & Rdquo;