El pastel más fresco de Topsy Turvy

Este fue mi primer intento de hacer un pastel extravagante, también conocido como pastel Topsy Turvy. Fue para la fiesta de cumpleaños número 16 de la hija de un amigo que tenía un tema de Alicia en el país de las maravillas. No es un verdadero pastel caprichoso en el sentido de que la construcción no es la forma en que se crea el pastel caprichoso tradicional. Es decir, no tallé hoyos en los niveles inferiores para colocar los niveles superiores a los lados. Si miras de cerca, puedes ver que simplemente tallé los lados de los pasteles en diferentes ángulos para crear una apariencia Topsy Turvy (con la excepción del nivel superior, por supuesto). Luego apilé los niveles usando el método de apilamiento normal.

Está helado en toda la crema de mantequilla (llámame anticuada o perezosa, pero soy un artista acérrimo de la crema de mantequilla, nunca cubro mis pasteles con fondant) con la excepción del borde de fondant y las rosas de cinta y otros acentos. Usé gel transparente para ribetes para adherir las rayas, triángulos y lunares de fondant. La inicial y los remolinos se hicieron con glaseado real y & ldquo; pegados & rdquo; a un palito de piruleta con glaseado real también.



Fue muy divertido y al cliente le encantó. Para aquellos de ustedes que se sienten intimidados con el método tradicional de fantasía (como yo), los animo a que prueben este método más simple. ¡Buena suerte y feliz apelmazamiento!