El pastel de graduación más fresco de Topsy Turvy

Este pastel de graduación de Topsy Turvy se hizo a pedido de mi sobrina. Quería un pastel especial para su fiesta de graduación. Hice este pastel con una capa de peso de bizcocho pesado. Los niveles son de 14 pulgadas, 10 pulgadas y 6 pulgadas. Cada capa está compuesta de 3 partes. La primera capa es la capa real de 14, 10 o 6 pulgadas. Luego tome la segunda capa de 14, 10 o 6 pulgadas y corte desde la esquina superior derecha hasta la esquina inferior izquierda. Haciendo un triángulo ancho loco. Dale la vuelta al triángulo sobre sí mismo. Esto va encima de cualquier capa en la que esté trabajando (14, 10 o 6 pulgadas). Le queda un nivel que tiene lados rectos y una parte superior muy inclinada. Haga esto para cada nivel.

Luego talle una pequeña 'cama' para configurar cada nivel cuando está apilando. Recomiendo usar platos separadores, este pastel se volverá pesado. Puede tallar los lados para obtener aún más pendiente y hacer que el efecto sea aún más drástico. Todos se congelan en un glaseado de crema de mantequilla espesa y luego el fondant se corta en diamantes y tiras para hacer los patrones. El nivel superior estaba completamente cubierto de fondant para hacer el tablero de mortero. Usé una pequeña pieza cuadrada de cartón para hacer la parte superior del sombrero. Muy divertido de hacer y mi sobrina estaba encantada con el producto final.