El pastel sorpresa más fresco de Topsy Turvy

Una de mis buenas amigas y compañera de trabajo se me acercó y me pidió que le hiciera un pastel para la fiesta de graduación de su hija. Por supuesto que no podía negarme, pero quería que fuera una sorpresa del tipo de pastel que estaba recibiendo. Me contó los colores favoritos de su hija y los sabores de los pasteles y yo le dije que yo me ocuparía del resto.

Nunca antes había hecho un pastel Topsy Turvy, pero siempre admiré el diseño. El primer nivel hice manzana acaramelada con una capa de miga de queso crema y relleno. El nivel medio es fresa con miga de fresa y relleno, y el nivel final es doble chocolate negro con miga y relleno de chocolate negro. Después de la asamblea, decoré con los colores favoritos de su hija: rojo violeta y naranja. Ella esperaba un pastel de hoja normal con algo escrito. ¡No sé qué me emocionó más, la sorpresa de este tipo de pastel para su fiesta, o el hecho de que me fue bien en mi primer pastel de este diseño!



Ella estaba muy complacida y sorprendida. ¡Felicitaciones a todas las clases de 2013!

PD. Esta fue también la primera vez que usé fondant.

El pastel sorpresa más fresco de Topsy Turvy