Pastel de bodas casero tradicional más fresco

Mi hijo y su futura esposa me pidieron que les horneara el pastel de bodas, todo de chocolate por dentro y todo con glaseado blanco por fuera.

Usé el pastel de chocolate del novio del sitio de Wilton, excepto que usé 4 cuadrados de chocolate en lugar de 3. Horneé y congelé todos los pasteles y luego, 2 días antes de la boda, comencé con las decoraciones.



Comencé la parte compleja Hice 2 = capas de 8 pulgadas -2 = capas de 10 pulgadas y 2 = capas de 14 pulgadas - serví a 80 personas. Me tomó muchas horas hacer el glaseado, así que decidí que sería menos estresante para mí comprar rosas prefabricadas.

Necesitaba agregar 300 de ellos en el pastel. Tomó aprox. 4 horas para decorar la tarta y muchas lágrimas de mi parte. Me estresé a pesar de que mi esposo me hizo pequeñas plantillas para la guirnalda para estar exactamente centrada en cada capa, quería que todo fuera perfecto.

Agregué rosas en cascada de una capa a la otra. Estaba muy nerviosa al llevar el pastel al salón, pero después de eso me alegré de que el pastel no solo se viera bien, ¡sabía muy bien!