Pastel de línea de ensamblaje de San Valentín más fresco

Se me ocurrió la idea de este pastel casero de la línea de ensamblaje de San Valentín directamente del Anuario 2006 de Wilton. No pude encontrar un molde en forma de herradura en ninguna de las tiendas más cercanas, así que en su lugar utilicé un molde para pasteles redondo de 10 ″ y vertí mi masa para pastel alrededor de una lata de café abierta colocada en el medio para la apertura. Luego recorté aproximadamente un tercio del pastel para obtener la forma de herradura.

Hice los ángeles un día antes con Marshmallow Fondant. Nunca había oído hablar de Marshmallow Fondant hasta que encontré la receta en este sitio web. ¡Me encanta! Es mucho más fácil trabajar con él que con Wilton, ¡sabe mejor y es MUCHO más barato!



Usé el color cobre de Wilton para los cuerpos y solo le di forma a la cabeza, los brazos y las piernas. Luego, adjúntelos todos con fideos de espagueti crudos y un poco de fondant de malvavisco diluido con agua. El pelo rizado era mi favorito. Eran tiras de fondant envueltas alrededor de un espagueti. Usé un par de tijeras afiladas para manualidades para obtener las plumas de las alas que se cortaron de fondant con un cortador de galletas en forma de corazón y luego se cortaron en dos.

Todos los rasgos pequeños, cabello, narices, ojos, orejas, pañales, alas se unieron con fondant diluido con agua y un pincel. Los corazones estaban sin fondant. El rodillo también era fondant con un espagueti en el medio. La base es simplemente cartón envuelto en fondant blanco con un día de anticipación. Nunca había oído hablar de hacer esto antes tampoco, pero funcionó de maravilla.

Usé un marcador rojo comestible para escribir los dichos en los corazones, pero tuve que robarle un marcador más pequeño a mi hija para el pastel real. El comestible era demasiado grande. También estoy muy contento de haber horneado el pastel antes de hacer los ángeles, para poder seguir revisando el tamaño de mi ángel para asegurarme de que cuando estuvieran al lado del pastel, sus brazos tendrían la altura correcta. El pastel real está helado con crema de mantequilla y también cubierto con fondant blanco.