Pastel de San Valentín más fresco

Decidí hacer un pastel de San Valentín para todas las mamás en el grupo de juegos de mis hijos como un regalo.

Usé una lata de pastel en forma de corazón y horneé un bizcocho de vainilla teñido de rosa.



Deje enfriar. Cuando esté frío, córtelo por la mitad y aplique el relleno. Hice crema de mantequilla con sabor a chocolate usando chocolate en polvo con mantequilla entera y azúcar glas, sin olvidar el chorrito de leche. Ajuste las cantidades de todos los ingredientes al gusto. Luego apliqué mermelada de albaricoque suave por todo el pastel.

Con 500 g de glaseado de fondant teñido de rosa y con sabor a fresa, extiéndalo y aplíquelo sobre el pastel, moldeando los bordes con las manos para obtener un acabado suave. Luego usé más glaseado de fondant teñido de un tono más fuerte de rosa, lo extendí y con un cortador de corazones corté varios corazones.

Utilizándolos en todo el borde, la mitad en la tabla y la mitad en el pastel (al revés).

Tiñe más glaseado de fondant aún más oscuro (usando colorante rojo, recorta más corazones y aplícalo nuevamente) en los espacios que deja la primera fila de corazones, nuevamente al revés. Usando grageas rosas, aplique a las puntas de los corazones usando glaseado de fondant diluido.

Para el centro utilicé unas rosas rojas brillantes (solo plástico) rodeadas de tres corazones rojos de fondant con las puntas hacia atrás. Esto hace que las rosas rojas parezcan montadas.

Los corazones en el tablero y en la parte superior del pastel son & lsquo; run-outs & rsquo; - hecho de glaseado blanco de tubería como el contorno y el relleno con glaseado rosa / rojo de una consistencia más fina dentro del contorno. Estos deben hacerse al menos 24 horas antes para permitir que se sequen. Colóquelos en papel a prueba de grasa que luego se puede despegar de los desviadores. Aplique los escurrimientos con pegamento comestible o glaseado de fondant diluido.

¡Fue un capricho!