El pastel de hipódromo vegano más fresco

Mi hijo pequeño J quería un pastel de pista de carreras para su tercer cumpleaños. Estaba un poco preocupado porque pensé que iba a ser difícil encontrar los suministros necesarios para hacerlo. Como madre de cinco hijos con una dieta vegana, a veces puede ser difícil embarcarse en un viaje de creación de pasteles. Como mis hijos eran alérgicos a los productos lácteos y los subproductos animales, tuve que buscar en la web para encontrar colorantes alimentarios naturales, dulces y galletas orgánicos y una receta de pastel de chocolate vegano. Durante mi búsqueda de un pastel de pista de carreras, me llevaron a este sitio web impresionante donde mi hijo vio las deliciosas creaciones que inspiraron este pastel.

Una vez que reuní todos los suministros que me llegaron a través de fedex, preparé una tabla de pastel con un cartón de una caja de embalaje y la cubrí con papel de regalo. Luego corté papel encerado en forma de ocho trazando alrededor de mis moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas. Pegué el papel encerado a la base de cartón con un poco de mermelada de fresa. Usé más mermelada y la extendí sobre el papel encerado en forma de ocho con ambas manos. Eso fue divertido :) Y una vez que mis pasteles de chocolate se enfriaron, los coloqué sobre el papel encerado. Pero noté que no encajaban correctamente, así que tuve que recortar las rondas de pastel para que encajaran correctamente entre sí. Pero eso resultó ser genial porque hice que mis hijos me ayudaran a desmenuzar esos pedazos adicionales para usarlos en el camino de tierra en la pista de la torta. Seguro que se divirtieron masticando el pastel 'tierra'. migas también.



No tengo batidora, así que tuve que mezclar el glaseado a mano mientras mis hijos gritaban y gritaban, querían saber tan mal. Seguí revolviendo y batiendo hasta que se convirtió en la consistencia correcta, luego hice una capa de migajas y coloqué ambos pasteles en el congelador durante unos minutos. Teñí la mayor parte del glaseado restante con mis colorantes alimentarios azul y amarillo, pero debido a que son de origen vegetal, se necesitó mucho colorante para obtener un color verde, lo que hizo que el glaseado fuera demasiado delgado, así que tuve que agregar más azúcar en polvo y viceversa. y adelante hasta que tuve un tinte con el que estaba feliz. Glaseé otra capa sobre el pastel en forma de ocho y lo coloqué de nuevo en el congelador. Una capa más de glaseado fue perfecta. Enfriado de nuevo, tracé un número 3 con un cuchillo de mantequilla y dejé que mis hijos agregaran las migas de pastel de chocolate & ldquo; pista de tierra & rdquo; Luego coloqué el glaseado blanco restante en una bolsita y corté el extremo para hacer el contorno del 3 y la línea blanca en la pista. Enfríé el pastel en el refrigerador y saqué todas las galletas y dulces dejando que mis hijos probaran todo. Mis hijos mayores ayudaron a hacer las banderas y la señal de pare y colocaron los autos en el pastel. Finalmente, después de todas esas horas, terminé y a toda mi familia le encantó. Fue mucho trabajo veganizar un pastel pero valió la pena cada momento de felicidad cuando mis hijos y yo compartimos este pastel hecho con mucho amor.

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