Pastel de barril de vino más fresco

Mi cliente dijo que iba a celebrar una fiesta sorpresa para el 50 cumpleaños de su esposo en una bodega y que quería un pastel que acompañara ese tema. Busqué ideas de pasteles de barril de vino en línea y encontré algunas que me gustaron, especialmente una de The Cake Zone.

Creé el bizcocho en 3 secciones sostenidas con tacos y separadas por círculos de cartón para ayudar con el peso y la estabilidad. El pastel es de vainilla y chocolate con glaseado de mantequilla de maní y las tazas de Reese se mezclan con el relleno, luego se cubren con ganache de chocolate y luego con fondant. Marqué el fondant con una herramienta para vetear y lo pinté con gel de color marrón y extracto de limón. Hice bolas de fondant para las uvas y usé un cortador para las hojas. También hice el grifo a mano con fondant y usé polvo de oro imperial para darle una pátina. Espolvoreé las uvas con polvo lustre para darles brillo.



Para la pancarta, utilicé los sellos del alfabeto de Wilton que he tenido durante 20 años y los pinté un poco de marrón para resaltar mejor las letras. ¡Mi papá hace soportes para pasteles e hizo esta vid que combina perfectamente! Tomó una hora llevar este pastel a un viñedo remoto en Concord, Virginia. Los dueños de la bodega quedaron entusiasmados y dijeron que quieren pedir tres de ellos para su reunión familiar. La bodega ha pertenecido a su familia durante generaciones, por lo que es personal para ellos. Los invitados dijeron que estaban impresionados por la apariencia y el delicioso sabor. ¡Estoy muy orgulloso de este pastel! Por cierto, tomó más de 8 horas decorar. ¡Gracias por mirar!