El mejor pastel de invierno de las maravillas

Hice este pastel de Winter Wonderland para una cena de Navidad con la familia de mi esposo. El nivel inferior son dos capas de pastel de especias de 8 pulgadas con relleno de queso crema de canela y la parte superior son dos capas de 6 pulgadas con los mismos sabores.

Los lados están helados con crema de mantequilla azul real y la parte superior con crema de mantequilla blanca. Espolvoreé destellos de pastel blanco en la parte superior de cada nivel para que pareciera más nieve. Delineé y rellené los bancos de nieve a los lados con crema de mantequilla blanca y una punta de Wilton y lo arremoliné con un cuchillo. Hice copos de nieve y bordes de bolas de nieve con crema de mantequilla blanca y una punta de Wilton también.



Los muñecos de nieve y los árboles son todas galletas de azúcar decoradas con glaseado real que hice unos días antes. Los árboles a los lados del pastel están unidos con crema de mantequilla. Para colocar las galletas en la parte superior del pastel que 'pegué' La paleta se pega a ellos con glaseado real y los pega en el pastel una vez que el glaseado real se ha secado.