Lindo pastel de cumpleaños de poni casero

Necesitaba una crema de mantequilla de azúcar morena para que coincidiera con el color del pastel de cumpleaños de poni de peluche favorito de mi sobrina Katie, así que busqué en Internet y encontré un & ldquo; Pecan Praline Frosting & rdquo; ¡Esa fue la receta perfecta! Dejé las nueces y este glaseado se endurece a medida que se enfría, por lo que es fácil de suavizar (parece casi fondant) y fácil de trabajar.

Horneé un pastel de chocolate y un pastel blanco de 9 × 13, relleno (con crema de mantequilla de vainilla) y apilé los dos pasteles, después de enfriarlos, luego esculpí la forma de la cabeza del pony y esculpí la oreja con restos. Envolví todo en la tabla de cortar en la que tallé y lo congelé durante la noche.



A la mañana siguiente, preparé el glaseado de praliné y crema de mantequilla de chocolate, luego puse la oreja con crema de mantequilla. A continuación, glaseé todo el pastel con el glaseado de praliné (hice una capa fina de 'migajas' y luego una capa final más pesada). Alisé el glaseado con mi espátula de metal sumergida en agua caliente, luego agregué la brida y las riendas de Bubble Tape (¡una gran idea de este sitio!) Y luego coloqué la melena y el mechón.

La melena también tiene salpicaduras negras para que coincida con su pony. Se agregaron otros detalles de melena, pestañas y fosas nasales con chispas de chocolate derretidas, sacadas de una bolsa Ziploc con la esquina cortada. La pupila del ojo es un Skittle violeta. ¡El pastel fue un ENORME éxito en el cuarto cumpleaños de mi sobrina!

Los cupcakes de girasol están inspirados en un nuevo libro de cupcakes que acabo de recibir como regalo. El centro de los cupcakes es 1/2 Oreo, y las mariquitas son Skittles rojos con detalles de chocolate derretido.