Pastel de Humpty Dumpty de lujo

El pastel venía en dos partes, un Humpty Dumpty hecho con golosinas de arroz krispies y una pared de ladrillos de esponja Madeira de color rojo vainilla brillante.

Hice Humpty primero para dejar suficiente tiempo para que la pasta de azúcar se fije bien y firme para minimizar el riesgo de que las extremidades se rompan al ensamblar el pastel. Quería que el brazo de Humpty sobresaliera y sostuviera una vela para la que necesitas una adición. Extendí el brazo y luego inserté un trozo de alambre grueso de floristería, dejando una buena pulgada para entrar en el pastel y anclarlo. Un buen toque de pegamento de azúcar en la axila pegó el brazo en su lugar. Mientras el glaseado lo estaba colocando, lo mantuve en su lugar apoyándome en una pequeña caja. De manera similar para las piernas, agregué un poco de goma de tragacanto al glaseado, le di forma y luego descansé en una posición sentada contra una caja de margarina volteada.



Para la pared, utilicé una porción doble del pastel de Madeira y una buena cantidad de colorante rojo (¡para que pareciera un ladrillo también por dentro!) Y horneé en dos latas de pan. Esto significaba que solo tenía que recortar una pequeña cantidad para enderezar los bordes. Las capas se interpusieron y se cubrieron con crema de mantequilla y luego se cubrieron con rectángulos de glaseado de color terracota, texturizado y coloreado, y luego se le unieron con la crema de mantequilla sobrante. En realidad, es más fácil aplicar lechada con glaseado real, pero no me quedaron huevos.

Luego monté el pastel en una tabla helada, agregué las piernas de Humpty con un poco de pegamento de azúcar, luego agregué su cuerpo, algunas flores y briznas de hierba, ¡y listo! ¡Pastel de Humpty de lujo!