Pastel Topsy-Turvy hecho en casa

Aquí hay un pastel al revés que hice para el cuarto cumpleaños de mi hija sin instrucciones. Dos mezclas para pastel de chocolate, dos latas de glaseado y un tubo para decorar glaseado. (definitivamente podría haber usado un glaseado más para terminar el ribete en la capa inferior, y para escribir su nombre, etc.) Hice las mezclas de pastel por separado para que no se agoten al final y para asegurarme de mezclarlas correctamente. .

Usé dos de 9 pulgadas. capas de moldes para pasteles para la parte inferior, una cazuela redonda de 1.5 qt para el medio y una taza de café grande para la parte superior (podría sustituirla por una lata de sopa de mayor tamaño). Quedará rebozado. Hice un par de mini pasteles en moldes con las sobras. ¡Asegúrese de rociar todo con aceite en aerosol o manteca y cubrir ligeramente con harina o no saldrán suavemente y podrían romperse! Llene todos los recipientes hasta la mitad con masa.



Hay instrucciones en la caja para hornear en 9 pulgadas. moldes para pasteles redondos; pero tuve que improvisar para el resto. Coloqué la cazuela rellena con masa (hasta la mitad *), la taza de café y dos moldes en una bandeja para hornear y los coloqué todos juntos en el horno, con la & lsquo; cazuela & rsquo; pastel más cercano al fuego (tengo una estufa de gas) para no quemar los pasteles más pequeños y cocinar la & lsquo; cazuela & rsquo; pastel más rápido & hellip; a 350 * durante unos 45 min. o hasta que una brocheta o un palillo perforado en el medio salga limpio. Retirar con cuidado de los recipientes y dejar enfriar POR LO MENOS 20min.

Escarcha la & lsquo; capa & rsquo; inferior bizcocho poniendo una pequeña cantidad de glaseado entre las capas y también en la parte superior. Lo suficiente para mantenerlo unido. demasiado y se deslizarán unos sobre otros. Dejar de lado.

Cuando la & lsquo; cazuela & rsquo; y & lsquo; taza de café & rsquo; los pasteles están fríos, use un cuchillo de filete para cortar con cuidado en diagonal a través de la & lsquo; taza de café & rsquo; bizcocho aproximadamente a 1/3 del fondo y una pequeña astilla diagonal de la parte superior del bizcocho de cazuela. Lo suficiente para que parezca que NO FUE un accidente ...

Coloque & lsquo; pastel de cazuela & rsquo; encima del & lsquo; pastel de capas & rsquo; cerca del borde con el punto más alto hacia adentro. Borde más corto cerca del borde del pastel en capas. Escarcha. Con la & lsquo; taza de café & rsquo; pastel, coloque el punto más alto hacia afuera, el borde más corto hacia adentro. Escarcha. Decorar. ¡¡Atender!!

** consejos: # 1 ¡TÓMATE TU TIEMPO! # 2 Si las capas se sienten inestables o como si se fueran a deslizar unas de otras; ¡Empuja un pincho de madera shish-ka-bob hacia el centro asegurándote de obtener los tres pasteles de una vez! ¡Es posible que primero tengas que cortar el extremo con unas tijeras de cocina! # 3 ¡Ten cuidado, creativo y diviértete!

Además, decidí que iba a tener que tomar una clase sobre glaseado de pasteles, aunque me apresuré a ganar tiempo con este pastel, ¡el resultado fue un glaseado desordenado! :(