Pastel de ensueño con flores rosadas y verdes

Hice este delicioso pastel de fondant rosa y verde lima para mi hijo de dos años. Era la primera vez que trabajaba con fondant pero realmente lo disfruté. Comencé hirviendo 1. 1/2 tazas de mini malvaviscos en una olla, luego agregué 3 cucharaditas de agua y 2 cucharaditas de extracto de almendras. Llegó a hervir completamente a fuego medio. Coloqué la mezcla en un tazón y agregué 2.1 / 2 tazas de azúcar impalpable rígido o azúcar glas, ambos nombres significan lo mismo. Lo coloqué en mi batidora en un alfiler lento, lentamente a medida que la pasta comenzó a espesarse, se retiró al alfiler amasador.

Me unté las manos con aceite vegetal, sí, eso funciona tan bien como la manteca. Incluso puede agregar una gota de extracto a su mano con el aceite, ayuda a trabajar en el sabor del fondant. Coloqué el fondant en un corte ancho engrasado con azúcar glas y lo amasé a mano hasta que quedó duro y firme, luego lo coloreé en dos partes. Hice una mitad rosa y la siguiente verde lima con colorante para alimentos, luego envolví el fondant en papel de regalo.



Hice dos mezclas para pasteles amarillos, lo que me dio un total de cuatro pasteles. Agregué una gota de colorante verde a una de las masas de pastel y luego coloqué los pasteles en el refrigerador. Luego comencé con mi glaseado de crema de mantequilla suiza. Coloqué 7 claras de huevo, extracto de almendras y 1. 1/2 tazas de azúcar blanca en un baño maría a fuego medio y luego lo batí hasta que el azúcar se derritió por completo. Lo puse todo en mi batidora para pasteles en una batidora, cuando estaba suave y esponjoso agregué 2 tazas de manteca vegetal y 1 taza de mantequilla, e hice un jarabe simple con azúcar y agua, y cubrí los pasteles.

Luego hizo glaseado rosa y amarillo para ser el relleno. Le di a mi pastel de tres capas una capa de migas y lo coloqué en el refrigerador. Engrasé cub-wide de nuevo con los mismos elementos enumerados anteriormente y extendí mi fondant en forma redonda y afilada. Volví a cubrir los pasteles con una capa final de glaseado de crema de mantequilla suiza y agregué mi fondant rosa al pastel. Alisé la parte superior del fondant con la mano para eliminar las burbujas, luego continué este movimiento hasta que el fondant se vistió como una falda.

Corté los lados con un cortador de pizza. Luego, extendió el fondant verde lima en un cinturón afilado y envolvió el pastel con él. Luego tomé fondant blanco, rosa y verde lima e hice flores y círculos, escribí feliz cumpleaños y el nombre de mi hija con glaseado .. Agregué lindas estrellas al nombre y ahí lo tienes. A ella le encantó, le dimos una fiesta previa a su cumpleaños, su cumpleaños real es el 26 de noviembre.