Pastel de volantes rosa Ombre para Baby Shower

Aquí está mi versión del pastel de volantes ombre. ¡Me lo pasé genial haciendo este pastel y la reacción de la madre esperada fue aún mejor! En su mayor parte, este pastel fue bastante sencillo.

Comencé haciendo pasteles blancos de 2 pulgadas. Una vez que se enfriaron, las corté por la mitad, haciendo cuatro pasteles finos. Luego hice un relleno casero de queso crema Mascarpone (que es 1 parte de queso mascarpone, 1 parte de queso crema, azúcar en polvo y leche) y llené cada capa con el relleno y fresas recién cortadas. Una vez que los pasteles estuvieron llenos y apilados, cubrí todo el pastel con glaseado de crema de mantequilla. Luego cubrí el pastel con fondant blanco.



Una vez que el pastel estuvo cubierto y alisado, tomé una gran cantidad de fondant y coloreé tres tonos de rosa, comenzando con rosa fuerte y mezclando hasta un color casi blanco-rosa. Corté el fondant en tiras de aproximadamente 1 pulgada de grosor y aproximadamente 6 pulgadas de largo. Luego, para crear los volantes, coloqué un palillo de dientes a la mitad de la tira de fondant y lo moví hacia adelante y hacia atrás, lo que tira del fondant creando la apariencia de volante. Una vez que todos los colores se arrugaron, usé vainilla para pegar los volantes al pastel. Comenzando por la parte superior con el color más claro, hice dos capas de cada color hasta que llegué al fondo del pastel. La flor se hizo con el mismo concepto. Usé cortadores redondos y despeiné los bordes.