Pastel de castillo simple para mi cumpleañera

En primer lugar, debes saber que soy un principiante en lo que respecta a la decoración de pasteles. Acabo de empezar a hacer pasteles de cumpleaños desde que mis dulces hijos llegaron a mi vida. Tenía muchas ganas de probar un pastel de castillo para mi pequeña.

Para mí, la parte más abrumadora de todo el asunto fue cómo hacer las torres. He evitado el fondant hasta ahora porque sabe terrible en mi humilde opinión. Sin embargo, era hora de intentarlo. Comencé experimentando con un fondant de malvavisco simple y, sorprendentemente, no sabía tan mal. A mis niñas les encantaba jugar con él y comerse las sobras. Usé algunos malvaviscos de Pascua que ya eran de color rosa y morado.



Luego, hice las torres enrollando el fondant grueso (un poco menos de & frac14; pulgada) y envolviéndolo alrededor de tubos de PVC cortados en diferentes longitudes. (Había cubierto el PVC con film transparente y un poco de Crisco para evitar que se pegue). Dejé que las torres se secasen de pie durante un día y luego quité el PVC y dejé que se seque el interior. El segundo día también inserté palillos de dientes en los lados de las torres donde se unirían al pastel. Las torres se secaron durante tres días y todavía estaban lo suficientemente blandas como para recortar la parte inferior y superior para nivelarlas.

El día antes de la fiesta, hice otro lote de fondant. Para los tejados, cubrí conos de helado con fondant. Hice agujeros del tamaño de un palillo de dientes en la parte superior de los conos para las banderas antes de cubrirlos con fondant. Luego usé un cuchillo para cortar formas de fondant para las puertas, ventanas y el borde de la parte superior de las paredes. Estos los sequé durante la noche.

Para el pastel, hice dos pasteles de fresa de 8 pulgadas y dos de 6 pulgadas, los apilé y los glaseé con glaseado de queso crema teñido de rosa para que coincida con las torres. Apliqué un poco de sirope de maíz con un pincel pequeño para pegar los conos en la parte superior de las torres y para pegar las ventanas y los bordes de las torres. Los trozos de fondant se pegaron al glaseado del pastel sin ninguna ayuda adicional.

Coloqué las torres alrededor del costado del pastel, presioné los palillos de dientes y se mantuvieron bien. Usé unas brochetas de madera para mantener las tres torres encima del pastel. Luego, coloreé un poco de verde coco y lo rocié alrededor del castillo como pasto.

Mi pastel de castillo resultó bastante bien, aunque con más práctica espero aprender cómo suavizar el fondant y hacer más con él. Fue un proyecto divertido y a mi cumpleañera le encantó.