Pastel De Sofia La Primera

Este es un pastel de cumpleaños de Sofia the first que hice para la fiesta del tercer cumpleaños de mi nieta. No hace falta decir que es una gran fan de la Princesa Sofía. Quería hacer las figuras yo mismo con pasta de goma, sin embargo, sabía que nunca podría lograrlo. Decidí que una muñeca encima del pastel sería perfecta para que jugara una princesita de 3 años.

La capa inferior es una torta blanca básica con un relleno de mousse de chocolate. Usé un paquete de caja de mousse de chocolate. El glaseado es un glaseado batido no lácteo que puede obtener en su panadería local o preparar el suyo agregando gelatina disuelta sin sabor a la crema batida espesa (puede buscar fácilmente la receta en Google). La capa superior es una receta básica de pastel de chocolate con un relleno de mousse de chocolate con el mismo glaseado. Cubrí la capa inferior con un fondant de malvavisco blanco y coloreé otro lote de fondant con morado oscuro y cubrí la parte superior. Luego presioné un tapete de impresión de diamantes en los lados y la parte superior del morado para hacer un patrón agradable y pegué perlas de caramelo blancas con agua como pegamento donde se cruzan las líneas (también puede buscar fácilmente en Google la receta de fondant de malvavisco).



Decoré la capa inferior con pequeñas flores de fondant rosa y morado que están hechas con una prensa de flores que encontré en Joanne Fabrics. Agregué un círculo blanco del tamaño del tablero de la torta de la capa superior. Arruinó los bordes con un destornillador de madera y gírelo a lo largo del borde. Parece una pequeña manta para que la muñeca se siente y también evita que la muñeca toque el pastel. Poner azúcar en polvo debajo de la manta evitará que se pegue y se pueda quitar antes de servir.

Mi princesa amaba, amaba, amaba a su Sophia el primer pastel de cumpleaños.