Dulce pastel de globos aerostáticos para el primer cumpleaños del bebé

Permítanme comenzar confesando que me fascinan los globos aerostáticos, ¡aunque nunca he visto uno de verdad! Verás, yo vengo de Malta, una isla muy pequeña y densamente poblada, que mide alrededor de 27 km / 16.8 millas por 14.5 km / 9 millas, así que supongo que volar en globos aerostáticos por aquí es prácticamente imposible, ya que terminarías aterrizando. en el mar & hellip; Y probablemente estaría demasiado asustado de todos modos, colgando en el aire en una canasta & hellip; Pero simplemente estoy enamorado de la idea de volar & lsquo; como un pájaro & rsquo; y estar ahí fuera & lsquo; en el cielo & hellip; & rsquo;

Bueno, la inspiración para mi hija 1S tel pastel de cumpleaños surgió de mi fascinación por los globos aerostáticos y el cartel de la fiesta que decía 'Growing Up, Up, Up'. & rsquo; ya que Audrey Anne realmente ha crecido en este primer año. Además, pensé que es ahora o nunca, porque sé que muy pronto serán mis hijas las que decidan qué pastel quieren para su cumpleaños y será Peppa Pig o algún otro personaje de Disney, y no un hot. globo. Verá, soy madre de 2 hermosas niñas: Audrey Anne acaba de cumplir 1 año y la mayor, Julia Lynne, cumplirá 3 en junio, ¡y simplemente son mi mundo!



No soy panadero ni decorador de pasteles y no adoro pasteles para nadie excepto para mis hijas. Para mis hijas y rsquo; cumpleaños, sí, y doy mi corazón y mi alma para hacerles el mejor pastel que pueda hacer, porque si muero mañana, quiero que vean fotos de sus pasteles de cumpleaños y digan 'mamá'.hizoponer amor en hacer mi pastel.

Mi pastel de globos aerostáticos, hecho especialmente para mi hija

¡Mi pastel de globos aerostáticos, hecho especialmente para el primer cumpleaños de mi hija!

Cubriendo la estructura y tejiendo la canasta

Así que sí, con la ayuda de mi mamá y mi papá, puse mi 100% en este pastel. Meses antes, miré videos en youtube, vi toneladas de imágenes y leí lo que otros tenían que decir sobre sus intentos de hacer un pastel de globos aerostáticos, e inmediatamente supe que no iba a ser un pastel fácil. Muchos admitieron que habían fallado en evitar que el globo colapsara, así que sabía que necesitaba algo lo suficientemente fuerte para sostener la parte del globo del pastel. Así que le dije a mi papá lo que tenía en mente y, gracias a sus habilidades de ingeniería, construyó una estructura lo suficientemente fuerte como para sostener en su lugar lo que resultó ser un globo realmente pesado. Cubrí esta estructura en una especie de pasta de azúcar, una receta que recibí de mi madre. Lo dejé en blanco porque no quería introducir demasiados colores además del rosa para el globo.

Luego pasé a tejer la canasta, usando tiras de 1 cm de ancho de la misma masa de pasta de azúcar. Esto tomó bastante tiempo y hubo que tener mucho cuidado para que las tiras no se rompan, mientras se levanta una pieza tras otra para tejer la canasta. Comencé desde el centro y me moví hacia ambos extremos de las tiras, hasta que tuve un tejido lo suficientemente largo como para rodear la base de la estructura que mi papá había construido para mí.

¡La estructura que soportó todo el peso del globo aerostático y que mi increíble padre construyó para mí!
¡La estructura que soportó todo el peso del globo aerostático y que mi increíble padre construyó para mí!

Tejer en fondant rosa

Luego abrí un poco de fondant rosa bebé, lo suficientemente grande como para que el tejido pudiera caber encima. Necesitaba este fondant detrás del tejido para fortalecerlo, ya que iba a colgar verticalmente y opté por el rosa en lugar del blanco para que se pueda ver a través de los agujeros que deja el tejido entre las tiras. Froté generosamente agua sobre el fondant rosa, para que el tejido pudiera adherirse realmente bien. Supongo que si tuviera que hacer esto de nuevo, tejería la canasta directamente sobre el fondant rosa, ya que recoger el tejido y colocarlo sobre el rosa fue un desafío, ¡pero encontró su camino encima de él! Corté el exceso de fondant rosa y me quedé con una tira para rodear la estructura y formar la canasta.

Fondant rosa enrollado y tejido terminado.
Fondant rosa enrollado y tejido terminado.

Tejido
Tejer & lsquo; pegado & rsquo; sobre el fondant rosa bebé con agua

Cesta completa!

Pero antes de dar forma a esta tira en una canasta, primero tuve que construir paredes de obleas alrededor de la parte inferior de la estructura para sostener el tejido. Las obleas que usé eran del tamaño exacto, así que no tuve que recortarlas ni nada; simplemente coloqué 2 obleas horizontalmente a cada lado de la canasta, 8 obleas en total. Una vez en su lugar, los extendí con pegamento comestible desde el exterior y les pegué el tejido. El tejido se rompió, por lo que mi plan original de hacer la canasta con 1 sola hoja de tejido falló :-( Así que tuve que unir dos hojas de tejido en las esquinas de la estructura cuadrada. Esto no se notó al final, así que no Al fin y al cabo, lo que importaba era que el tejido recorriera los 4 lados de la estructura, formando la canasta.

A continuación, retorcí 2 serpientes de fondant rosa para formar la cuerda (4 cuerdas en realidad) y pegué cada pieza de cuerda en la parte superior de cada sección de la canasta. La cuerda ayudó a ocultar las obleas debajo, además de agregar detalles a la canasta.

Y por último, unos toques de lazos rosas pegados en cada una de las esquinas de la canasta. Usé un émbolo de tamaño mediano para esto y agregué una bola aplastada de fondant en el centro de los arcos. Y eso fue todo para el Día 1, 4 días antes del día real de la fiesta para que la canasta tuviera tiempo de secarse y endurecerse por completo.

Paredes de obleas para sostener el tejido
Paredes de obleas para sostener el tejido

Tejido envuelto alrededor de los 4 lados de la estructura que forma la canasta
Tejido envuelto alrededor de los 4 lados de la estructura que forma la canasta

¡Día de hornear las tortas!

¡Luego vino el día de Bake the Cakes! Lo cual hice en casa de mi madre a unos minutos. ¿He dicho ya que mis padres son simplemente los mejores? ¡Lo están, y estuvieron tan involucrados en este pastel, que este pastel es tanto suyo como mío! Bueno, usamos la receta de pastel de Madeira de Lara (mi cuñada que también hace pasteles increíbles). El nivel inferior era 9 & frac12; pulgadas y el nivel superior tenía alrededor de 7 pulgadas de ancho. Para la parte del globo del pastel, horneamos 2 pasteles, uno en una lata de semicírculo, 6 & frac12; pulgadas de ancho y otro en el molde superior del molde de magdalenas jumbo, pero terminé sin usar este último pastel porque simplemente era demasiado pequeño e iba a hacer que mi globo se viera desproporcionado. Entonces, lo que hice fue un bocadillo de arroz krispies (fácil de hacer y su receta está en todas partes de Internet) para que yo mismo pueda darle forma a la parte inferior del globo. Primero presioné la mezcla de krispies de arroz en la lata de semicírculo que usé para el pastel para obtener el ancho correcto, y luego la aplasté y la estreché hacia el fondo. Olvidé tomar una foto de la golosina de Rice Krispies ya que inmediatamente la puse en la nevera para que se endureciera. El pastel de semicírculo y la golosina de arroz krispies fueron mantequilla mezclada para formar el globo.

Pasteles enfriándose
Pasteles enfriándose

Cubriendo el globo aerostático

Bueno, supongo que las siguientes etapas son prácticamente las mismas para todos: nivelar los pasteles, esparcir crema de mantequilla y cubrir con fondant. Opté por 2 tonos de fondant azul cielo para mis 2 niveles, uno un poco más claro que el otro. Usé Icing Color de Wilton para teñir el fondant blanco en azul cielo. Con un cuchillo, luego corté colinas de 2 greens diferentes para rodear el nivel inferior, y recorté nubes para el nivel superior y las pegué a los pasteles con agua. ¡Apilé los pasteles y hasta ahora todo bien!

Sin embargo, cubrir el globo aerostático no fue fácil. Una vez que el globo se fijó en su lugar sobre la estructura de la canasta, traté de cubrirlo todo de una vez, pero no pude estirar mi fondant lo suficientemente grande; ves que mi globo solo sin la canasta terminó midiendo alrededor de 8 '' alto x 7 & rdquo; ancho. Así que decidí & lsquo; drapear & rsquo; la parte inferior del globo (donde estaba la golosina de arroz krispies) en un rectángulo de fondant blanco y uní los extremos donde se encontraron. Esto estaba oculto por 1 de los 6 paneles rosas o rayas verticales que pegué uniformemente alrededor del globo. Luego corté un casi 10 & rdquo; círculo de fondant rosa y traté de colocarlo en el centro tanto como sea posible y déjelo colgar libremente para formar un volante en los extremos y esconderse donde la parte superior del globo se encuentra con la parte inferior. Con la ayuda de una plantilla presionada sobre un 1 & frac12; & rdquo; tira ancha de fondant blanco, creé un volante para cubrir donde el globo se encuentra con & lsquo; cuerdas & rsquo; Ahora todo suena muy simple y directo, pero créanme, para alguien que acaba de comenzar a decorar pasteles, ¡fue importante! Incluso mis cortadores de letras no eran lo suficientemente buenos para el trabajo; ya ves, mis cortadores son bastante grandes y hacen letras gruesas, pero necesitaba letras más pequeñas para ir en el 'sombrero' rosa '. del globo. Así que mi hermano Bernard vino al rescate: cruzó la mitad del país (¡Gracias a Dios, es un país pequeño :-)) para traer los cortadores de letras de su esposa! ¡Tengo la suerte de estar rodeada de una familia maravillosa! Así que corté & lsquo; Audrey Anne & rsquo; y un gran número & lsquo; 1 & rsquo; de fondant blanco y los pegué al globo con agua. Usé el émbolo de arco pequeño para hacer lazos para 5 de los paneles rosas.

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Globo de aire caliente listo para flotar :-)

¡Y pensé que había terminado! Todo lo que pensé que tenía que hacer era colocar mi globo aerostático terminado en mis 2 niveles y mi pastel estaría listo, ¡pero no! Bueno, de hecho puse el globo en los pasteles, pero después de un par de horas, mi mamá notó que el globo comenzaba a inclinarse hacia adelante. Quité el globo porque sabía que si tenía que dejarlo allí, se caería y se rompería. Entonces, algo en lo que debería haber pensado desde el principio, necesitaba tacos para soportar el peso del globo. De hecho, el globo era tan pesado que ya se había hundido en el nivel superior del pastel. Llamé a mi papá, se montó en su bicicleta y en un instante estaba allí con los tacos. (¡¿No soy bendecido ?!) Los 4 tacos tomaron el peso, modifiqué la canasta para incluir otra cuerda en su parte inferior y estaba listo. La pequeña muñeca saltó a la canasta y se fue al cielo & hellip;

(Para ser honesto, todavía preparé el pastel en el último minuto, pero resistió la prueba del tiempo :-))

Debo admitir que me encanta mi pastel de globos aerostáticos, algunos no podían creer que lo hice con mis propias manos, ¡pero sé que no lo habría hecho sin la ayuda de mamá y papá!

Así que gracias mamá, gracias papá, ¡esta es para ti!

Pastel rodeado de cupcakes y mini globos aerostáticos
Pastel rodeado de cupcakes y mini globos aerostáticos