Pastel con la cabeza en un plato de Todd

Mi nombre es Bradi. Solía ​​administrar un bar en Seattle. En nuestro primer año de apertura comercial, tomé la decisión de que, en lugar de dar regalos a mis empleados y gastar un montón de dinero de la empresa, les haría a cada uno un pastel para sus cumpleaños. Tenía 20 empleados. ¡Digamos que esto duró solo un año!

De todos modos, nuestro barman principal, Todd, era un personaje por decir lo mínimo y nos molestaría a todos sin fin, así que se me ocurrió esta idea creativa para diseñar un pastel que se pareciera a su cabeza, con una burbuja de exclamación, incluido el dicho siempre se le oyó usar.



Teniendo el mismo sentido del humor retorcido que él tiene, sabía que disfrutaría la brillante idea de él cortando su propia 'cabeza en un plato', y que con cada rebanada, estaría cortando un pastel de terciopelo rojo, parecido a la sangre. (Al hacer esto, descubrí que todos tienen el mismo sentido del humor retorcido, ¡ya que fue el éxito del año en lo que respecta a los pasteles!).

Todd
Todd & rsquo; s

Cómo hornear una cabeza

Entonces, siendo mi primera experiencia trabajando con pastel de terciopelo rojo, pronto descubrí lo desordenado y desmenuzado que es, y se nota en TODO en cuanto a terminarlo todo, durante el paso de recubrimiento de migajas y demonios; Dios mío, me juré a mí mismo. de usarlo nunca más (lo que no duró mucho & hellip; mira mi próxima presentación titulada & ldquo; Roller Derby Girl & rdquo; & hellip;)

Tenga en cuenta que esta es la segunda vez que esculpo un pastel (la primera es un pastel de camión). Comencé horneando el pastel, en varios moldes, del mismo tamaño que una cabeza humana, junto con la mejor compra que pude haber hecho, un juego de moldes para pasteles. También tomé una máscara de plástico blanco y papel de aluminio, formé un par de trozos de papel de aluminio en la máscara y lo quité, creando una 'bandeja de máscara'. Puse la & ldquo; molde para mascarillas & rdquo ;, boca abajo en un molde para pan, para que mantenga su forma, mientras hornea, y lo llené y el resto de los moldes 3/4 llenos de masa.

Con todos los moldes (mitades de moldes para pasteles, moldes para mascarillas y 3 moldes redondos de 6 ″ -8 ″), todos horneados, resultó en aproximadamente 4 mezclas para pasteles, de la masa que usé. ¡Recuerda engrasar y enharinar muy bien todos los moldes!

Después de enfriarlos y sacarlos de los moldes, los envolví con papel encerado y papel de aluminio y los congelé durante la noche.

Las tortas horneando

Las tortas horneando

El kit de pelota utilizado
El kit de pelota utilizado

La máscara de plástico utilizada para formar el área facial.
La máscara de plástico utilizada para formar el área facial.

Cómo salió el pastel de la cara
Cómo salió el pastel de la cara

cómo formé el molde de la torta de la cara
cómo formé el molde de la torta de la cara

Enfrentarse

Luego formé su nariz y orejas con fondant del color de la piel, junto con una vez más, usando la máscara de plástico, para formar la cara. Puse fondant de color piel, que mezclé a mano, y lo coloqué sobre la máscara, presionando las áreas de los detalles, las fosas nasales, etc. y lo dejé secar durante 2 días en papel encerado.

Enfréntate. Escultura de fondant.
Enfréntate. Escultura de fondant.

Cabeza en un congelador

Cuando estaba listo para tallar, tomé la tabla de pastel, la cubrí con papel de pastel y corté una de las mitades de la bola, corté un poco de la parte inferior de la ronda exterior, la pegué al plato con glaseado de crema. , creando la base del área de la barbilla de la cabeza, que se prestaba bien para evitar que se cayera de la tabla.

Luego coloqué el resto de las rondas sobre eso, uniéndolas unas a otras mediante glaseado de crema. Finalmente la mitad superior de la bola, para crear la parte superior de la cabeza. Tallando estos para redondearlos como una cabeza humana. Luego adjunté la torta de la mascarilla, cortándola cóncava para que se adhiera uniformemente al resto de la cabeza. Colocó toda esta 'cabeza' Vuelva a colocarlo en el congelador durante unas horas para configurarlo. Cuando mi esposo abrió el congelador, para cocinar la cena esa noche, realmente lo asustó, ¡por mi falta de acordarse de informarle de la cabeza en el congelador! ¡UPS!

Ahora la capa de miga. Eso fue un poco difícil. Entre las capas de pastel que se unen entre sí, descubrí que necesitaba mantener la mayor cantidad de lo que aún no se estaba usando, en el congelador para mantenerlo todo congelado y viable.

cabeza en un congelador.
cabeza en un congelador.

Tallando una cabeza humana [pastel]

Entonces, estaba listo para adjuntar la cara. Primero coloqué fondant marrón en la parte posterior de la cabeza. Luego, la mascarilla que se estaba secando en el frente. Luego tomé más fondant marrón y le creé el bigote y las cejas. Dibujó en sus ojos y sombreó alrededor de sus oídos, ojos, labios, etc.

Hizo la burbuja de exclamación con cartón, colocó todo en una caja para sombreros, rodeado de papel de aluminio arrugado para mantenerlo estable durante el transporte.

Lado de la cabeza transportado.
Lado de la cabeza transportado.

Resultado de pastel caníbal

Cuando llegó el momento de apagar las velas, se lo revelé al cumpleañero en la oficina. Lloró de risa (que el tipo no se ríe, por lo general tiene un sentido del humor muy seco), y al llevar el pastel al frente de la barra, que fue a través de una masa de gente, en realidad tuvo que cargarlo. por encima de su cabeza. ¡Parecía un sacrificio tribal, con su cabeza en el plato sobre las masas hambrientas! Fue un poco enfermizo, ¡pero completamente divertido!

¡El resultado!
¡El resultado!