Pastel de cumpleaños del tío Vince

Le hago un pastel a nuestro amigo de la familia todos los años por su cumpleaños. Este año, decidí hacer un pastel de ding dong. Hice una tarta de dulce de chocolate con un relleno cremoso de avellanas. Hice fondant de malvavisco y un poco veteado con colorante azul para alimentos. Hice ganache de chocolate. Todo iba bien. Hasta que estuve listo para llenar ese pastel.

El relleno no se instaló. No tenía más azúcar en polvo. Era demasiado tarde para ir a la tienda. Así que encontré un poco de gelatina sin sabor y la mezclé. ¡Voilá! ¡Pudín! Después de llenar cada una de las capas, esparcí el ganache de chocolate que había hecho entre capas y sobre todo el pastel & hellip; .. casi. ¡Oh mi! Me faltó un poco. Quince minutos más tarde, estaba completamente cubierto, pero la mirada atenta de mi hija de veinte años me dijo: 'Mamá, te perdiste un lugar'. para hacerlo.



Extendí el fondant blanco y cubrí ese delicioso pastel. La siguiente pieza a seguir fue la cinta de mármol azul alrededor de la parte inferior. Luego salí a nuestros rosales y compré unas bonitas rosas para adornarlo. Pero necesitaba algo más. Saqué mi colorante alimentario negro, mezclé un poco con un poquito de jugo de limón y comencé a pintar. Mi hija quería saber por qué estaba pintando garabatos de color verde militar en ese pastel. Le dije que eran enredaderas. Luego pinté 'lilas' de azul y morado. y unas bonitas hojas. Todos debatieron si eran lilas o uvas. Sí.

Luego, cuando estábamos listos para servir, pensamos, el invitado de honor no podía venir. Tres días después llegó para cortar ese pastel y celebrar su cumpleaños. Tuve que reemplazar las rosas cuando vino. ¿Su reacción? & ldquo; ¡Hermoso, simplemente hermoso! & rdquo; Luego, cuando lo cortó: & ldquo; ¡Oye, esa cinta es glaseada! No es una cinta en absoluto & hellip; ¿cómo & rsquo; hiciste eso? & Rdquo;

También estaba bastante sabroso. El fondant lo había mantenido perfectamente húmedo.