Pastel de recuerdo de botella de vino para celebrar la vida de David

Hice este pastel de recuerdo cuando falleció nuestro querido amigo David. Él y su esposa, Linda, son bien conocidos en la comunidad de expatriados aquí en Francia. Su muerte fue un shock y cuando Linda me pidió que hiciera un pastel para el velorio, me sentí muy honrado.

Queríamos darle una buena despedida a David y el velorio iba a ser una celebración de su vida. Era un verdadero caballero estadounidense que pasó los últimos años de su vida viviendo en Francia y amaba todo lo francés, la cultura, la comida y el vino. De hecho, sus cenizas están esparcidas en un viñedo local. Qué mejor despedida que una botella de vino dedicada a él en forma de delicioso pastel de chocolate.



El pastel era de chocolate rico hecho en una lata rectangular de 10 ″ x 7 ″. Esculpí la forma y tenía una botella de vino a mi lado para poder ser lo más preciso posible. El relleno era una rica ganache de chocolate.

Cubrí el pastel con un glaseado de color verde / gris. Luego lo rocié con un spray verde brillante. Se veía horrible antes de rociarlo.

La etiqueta está doblada alrededor de los bordes y la dejé secar un poco antes de escribir en ella; toda la escritura se hizo a mano alzada, así que tuve que trabajar el espaciado. Hablé con Linda y algunos amigos cercanos que me dieron las ideas para la redacción de la etiqueta. De hecho, escribí la fecha incorrecta, por lo que tuve que ponerle una etiqueta negra y luego volver a escribir las fechas con un bolígrafo dorado.

La torta también estaba helada. Usé una regla para hacer las líneas principales en el tablero y luego hice el resto del efecto de madera usando una herramienta de artesanía de azúcar. La tabla estaba cubierta de glaseado blanco que cepillé con un lavado de pintura comestible diluido.

A los invitados les fue muy bien. Pensaron que era el gesto perfecto y estaba delicioso. Los franceses hacen pasteles deliciosos, pero estos pasteles novedosos son raros por aquí, así que me estoy volviendo bastante conocido.

David

Pastel de David